Хрустящее домашнее печенье с ванилью и корицей
Вчерашний день у меня выдался кулинарно насыщенным. Это и не удивительно, ведь дочь студентка домой приезжала. Хотелось ее побаловать вкусными домашними блюдами. Вот и «завелась» с утра. То блины выпекала, то рулеты из минтая делала. А после решила печенье испечь.
Не смотря на то, что в прошлый раз печенюшки для Викушки были приняты «на ура», захотелось мне чем-то новым дитя свое накормить. Выгребла я из холодильника немудреный запас ингредиентов, включила свою фантазию и приступила к работе.
125г маргарина растопила на водяной бане, добавила 200г сахара, 5 столовых ложек майонеза, 1 куриное яйцо, ¼ чайной ложки пищевой соды, ванилин, корицу, муку
И замесила эластичное, не крутое тесто. Раскатала его в пласт толщиной около 1 см, нарезала на квадраты, выложила их на противень да отправила в прогретую до 200 градусов духовку до легкого зарумянивания.
По дому витали невероятно соблазнительные ароматы ванили и корицы, они кружили голову и вызывали обильное слюноотделение. К счастью, это печенье печется очень быстро, примерно около 10 минут, так что долго страдать не пришлось.
Как только была вынута из духовки первая партия, она была немедленно продегустирована и очень высоко оценена. Хрустящее ароматное печенье вызвало бурю восторга. И если у всех его вкушающих восторг был только по поводу вкуса, у меня он был связан еще и с быстротой приготовления. На то, чтобы замесить тесто, нарезать и испечь 2 противня печенья, мне понадобилось всего 40 минут.
Вот так я порадовала свою дочь в день защиты детей. И не важно, что она уже взрослая и ей 18( а ведь совсем недавно покупали ей игрушки, выбирали трогательные милые платьица, детское автомобильное кресло, чтобы обезопасить передвижение в автомобиле). Дети всегда остаются детьми для своих родителей. Каждый пытается дать самое лучшее своему чаду, защитить и оградить его от разных бед и невзгод.
Побалуйте себя и своих любимых деток хрустящим печеньем с ароматом ванили и корицы.
Приятного аппетита!