TourRoutes.Ru - Инь и Янь дневники Брюнета и Блондинки

блюда

Подписаться на эту метку по RSS

Перец фаршированный мясом и рисом

Просмотров: 435Комментарии: 0
Вкусняшки
Перец фаршированный мясом и рисом

О перце, фаршированном быль grin.

Здравствуйте дорогие мои читатели! Вот сегодня решила своих домочадцев побаловать очередным своим "шедевром", заодно и с вами поделюсь, и надеюсь что блюдо вам понравится grin. Сегодня у нас на обед будет (никто из моих ещё не знает о этом, это наш с вами секрет)перец фаршированный мясом и рисом...

Блюдо, горячо любимое всеми членами моей семьи, и не менее горячо не любимое мной, нет не по причине плохого вкуса, так как на вкус это блюдо отменное. Не любимым оно стало для меня чуть больше двадцати лет назад. Помню, в день моего шестнадцатилетия мама приготовила огромнейший казан фаршированного перца, и я добралась до него, наелась до одури. Как говорится в народной присказке «наелась, как дурак в первый день Пасхи» grin. С тех пор не просто не люблю это блюдо, но от одного его запаха мне становится дурно. Но, я не эгоистка, поэтому собрала в кулак свою волю, и занялась приготовлением перца фаршированного мясом и рисом.

Необходимые продукты:

    свежий болгарский перец,

    мясной фарш (свинина + говядина),

    приправа для мясного фарша,

    0,5 стакана риса,

    2 средних головки репчатого лука,

    1 столовая ложка томатной пасты,

    1 столовая ложка муки,

    растительное масло.

Приготовление фаршированного перца.

Промытый рис я высыпала в кастрюлю, залила стаканом воды, слегка подсолила, дала ему закипеть и отключила плиту, оставив на ней рис на 20 минут. Перцы я сорвала в своем огороде, вымыла их под проточной водой, срезала верхушку и вынула из них семена. Лук мелко порезала, добавила его в фарш, посолила и посыпала приправой. Туда же высыпала рис и тщательно все перемешала. Каждую перчину я начинила полученным фаршем и сложила в казан. На сковороде я раскалила растительное масло, обжарила в нем до золотистого цвета муку, добавила томатную пасту и 3 стакана кипятка. Полученным подливом я залила фаршированный мясом и рисом перец в казане и варила 40 минут с момента закипания.

По дому витали специфические ароматы, а я сидела, зажав нос, и не знала, куда деваться от этого запаха. Вот все у меня не слава Богу! Я ведь еще и запах дынь не переношу, потому что когда мне было лет 12, мама варила из них варенье. Уж очень тот год был на дыни урожайным. И вот детские воспоминания. Раскаленный воздух в веранде, духота неимоверная, и на плите таз с дынным вареньем, булькающим и источающим ярко выраженный аромат. Столько лет прошло, но до сих пор от одного запаха дынь мне не по себе. Так же, как и от запаха фаршированного перца.

Пока я предавалась воспоминаниям, и обед приготовился. Я положила на тарелки листья салата, выложила на них перец, полила его подливом, в котором он тушился, и позвала своих домочадцев за стол.

farshirovannyj-perec-risom-i-mjasom.jpg

А сама довольствовалась кусочком хлеба с копченым мяском. Неплохой бутерброд получился LOL. Запивала я его свежевыжатым яблочным соком. Но соковыжималка у меня старая и видавшая виды. Поэтому вот "наклёвывается" скорая покупка новой и наверное тема новой статьи с обзором приобретённой соковыжималки grin.

Как вы думаете стоит писать такой обзор? Отпишитесь пожалуйста в комментариях.

С этим у меня всё. Приятного аппетита!

Как вам мой фаршированный перец? Пробовали уже приготовить?

Жду ваших откликов. Ваша: AdminLady